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jueves, 28 de agosto de 2014

RECETA DE ALIMENTOS ANTICANCERÍGENOS


Las investigaciones realizadas en los últimos años han demostrado que muchos alimentos de origen vegetal constituyen fuentes excepcionales de moléculas que poseen la capacidad de interferir con ciertos procesos causantes del desarrollo del cáncer.

Imagen: Lablascovegmenu/Flickr


De hecho, estas moléculas poseen la capacidad de intervenir en la mayoría de los procesos que dan origen al cáncer y que se busca atacar mediante el uso de medicamentos de origen sintético desarrollados por la industria.



La mejor prevención consiste en la combinación de varios hábitos de vida saludables. 

      Para eso, hacemos referencia al (excelente) libro “Los Alimentos contra el Cáncer” de los doctores Denis Gingras y Richard Béliveau. Se trata de dos investigadores canadienses que se dieron la tarea de probar, una a una, estas moléculas maravilla anticancerosas presentes en distintas plantas y evaluar cuáles eran las más potentes para prevenir el desarrollo y el crecimiento de tumores cancerosos.



En función de esas investigaciones escribieron una especie de “receta” de alimentos que deberíamos incluir a diario para armarnos con una serie perfecta de moléculas naturales anticancerosas.

Esta es la tabla con los alimentos recomendados y sus cantidades diarias:

Col de Bruselas: 1/2 taza

Brócoli, coliflor, repollo: 1/2 taza



Ajo: 2 dientes

Cebolla, echalote: 1/2 taza

Espinaca, berro: 1/2 taza

Soja natural (edamame)      : 1/2 taza

Semillas de linaza recién molidas: 1 cucharada

Concentrado de tomate: 1 cucharada

Cúrcuma: 1 cucharadita

Pimienta negra: 1/2 cucharadita

Moras, frambuesas, arándanos: 1/2 taza


Arándanos rojos (deshidratados): 1/2 taza

Chocolate negro (mínimo 70% cacao): 20 gramos

Uvas: 1/2 taza

Zumo de cítricos: 1/2 taza










Té verde: 3 tazas (de 250 mL)

Vino Tinto: Una copa



    Se puede incluir estos alimentos en cualquiera de tus comidas. E incluso si no se logra incluirlos todos, al menos se puede intentar comenzar con algunos, los que más os gusten o que se consigan más fácilmente.


Fuente: salud.facilisimo.com

1 comentario:

  1. Muy interesante la recomendación del libro que haces, me ha gustado. Tienes un estupendo blog. Recomendaré este post en uno nuestro que también recomienda otro libro que trata del tema: el de Odile Fernández. Un saludo.

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