COMINO NEGRO. EL ACEITE DE LOS FARAONES

     

             La Nigella Sativa, también llamada comino negro o ajenuz es una planta aromática tradicionalmente conocida en Oriente Medio, África y Asia como la semilla bendita, debido a sus cualidades y poderes curativos para muchas enfermedades.

     Esta pequeña herbácea de la flor azul de la familia del ranúnculo, que se produce cada año una gran cantidad de semillas de color negro, muy aromático, es muy apreciada en Egipto. El aceite de nigella sativa fue encontrado en la tumba de Tutankhamón. También se sabe que fue utilizado por Cleopatra por sus cualidades de salud y belleza.

    El griego físico Dioscórides usó la semilla negra en los dolores de cabeza, congestión nasal, dolor de vientre y parásitos intestinales.  Asimismo, Hipócrates, el abuelo de la medicina científica de hoy, consideraba el comino negro como un buen remedio en desórdenes digestivos y hepáticos.

       Ibn Sina el autor del “Canon de Medicina” uno de los más famosos libros en la historia de la medicina, recomienda la nigella sativa como estimulante del metabolismo y con capacidad para aliviar el desánimo.

    La medicina Ayurbédica la aprecia por sus muchas cualidades: amargor, calor y estimulante natural. Lo usan para una gran variedad de enfermedades como: hemorroides, hepatitis, fiebre, diarrea, tos, gusano de cinta, etc.

     Los primeros escritos referentes al ajenuz encontrados en el libro de Isaías, en el Antiguo Testamento, (28:25-27), aunque su gran popularidad se debe sobre todo a lo que dijo sobre esta planta el  Profeta Muhammad : Es un remedio contra todas las enfermedades, y si la muerte fuera una enfermedad, también la curaría.

     El grano y el aceite de Nigella Sativa es muy beneficioso para la salud debido a que contiene unos 100 componentes: (muchos de ellos desconocidos todavía), vitaminas, fosfato, hierro, fósforo, carbo-hidratos, carotenos, enzimas anti-ácidas, calmantes y estimulantes; así como sustancias activas eficaces contra muchos virus,microbios y bacterias.

   Contiene además un 58% de ácidos grasos, la mayoría de omega -3 y 6. Estos son necesarios para la formación de Prostaglandina E1 con funciones antiinflamatorias, equilibrantes y fortalecedoras del sistema inmunitario. Actúa previniendo y combatiendo infecciones y alergias, acelerando su curación y reduciendo las enfermedades crónicas. También contiene cerca de 0,5-1,5 % de aceites volátiles, incluido Nigellone y Thymoquinone responsables de los efectos antihistamínicos(combate alergias), antioxidantes, antiinfecciosos,estimuladores de la inmunidad y broncodilatadores.

   Estas no son más que algunas de sus innumerables pro.piedades, no todas bien reconocidas científicamente. Aunque sí muchas otras como por ejemplo: experiencias de doctores de Munich demuestran que el 70% de pacientes con alergias al polen, al polvo y asma fueron curados con nigella sativa.

   PROPIEDADES ANTICANCERÍGENAS

     Desde 1959 hay cientos de estudios de Universidades y Laboratorios diferentes. Recientemente la Unión de Asociaciones Americanas de Ciencias Biológicas Experimentales ha confirmado y aprobado los trabajos presentados por el Doctor Ahmed Q. concerniente al empleo del grano de ajenuz en el tratamiento del cáncer.

        En el laboratorio de Investigación del Cáncer de la Isla de Hilton Head, al sur de California, U.S.A., uno de los estudios experimentales más grandes hasta el momento, se comprobó que con el aceite de Nigella sativa ha habido enormes éxitos en la terapia de tumores, sin los negativos efectos de la quimioterapia. Encontraron que incrementó el crecimiento promedio de las células de la médula ósea, en un promedio del 250% y que inhibe el crecimiento de tumores en un 50%. Estimula la inmunidad celular y levanta la producción de intereferón, la cual protege a las células, de las células destruidas afectadas por los virus.  También confirmaron su fortaleza como anti-bacteriano anti-micótico.

   Por otro lado, investigadores del Laboratorio de la Inmuno-Biología del Cáncer de Carolina del Sur, han descubierto que la actividad del comino negro estimula  los neutrófilos. Los neutrófilos son los  responsables de atacar y eliminar las células cancerosas antes de que puedan surgir los tumores.

    A continuación mostramos una lista de las enfermedades que ya han sido tratadas con las semillas y el aceite de ajenuz o comino negro:

-Bronquitis, faringitis, laringitis, asma y en todas las alergias y enfermedades crónicas de la rama respiratoria.

-Da fluidez a las secreciones y facilita las expectoraciones. Aclara la voz.

-Trata los efectos de la gripe y el catarro.

-Elimina el colesterol de los vasos sanguíneos.

-Alivia las enfermedades cardiovasculares, la hiper e hipotensión-arterial y problemas cardiacos. 

-Refuerza el sistema inmunitario del organismo y crea una resistencia a las enfermedades cancerosas.

-Lucha contra la astenia psíquica, intelectual y sexual.

-Ayuda a la secreción biliar y combate todas las enfermedades hepáticas.

-Se utiliza en dolores reumáticos, afecciones dermatológicas, angustias, nerviosismo y debilidad.

-Contra los cólicos, hinchazones, acidez y limpia los intestinos.

-Hongos Candida albicans y la psoriasis.

-Indicado en la diabetes y sus efectos secundarios.

- Fortalece la retina del ojo y mejora dolores oculares.

-Vértigos, trastornos de la audición y sordera ocasional.

- Migrañas, cefaleas, dolor de dientes y encías.

- Insomnio, meningitis, impulso sexual.

- Dolor de espalda y de articulaciones, contusiones y esguinces.

- Fragilidad de espalda y parálisis infantil.

- Caída del cabello, calvicie, tiña, hongos de la piel, verrugas.

- Despigmentación de la piel, acné juvenil y dermatosis en general.

- Estados depresivos, cáncer localizado, problemas ginecológicos y ostetricios.

   Además puede ayudar de forma preventiva contra las enfermedades inducidas por el contacto con las armas químicas. También ayuda en el tratamiento de mantenimiento de adictos al opio, alivia los síntomas de la rinitis alérgica (inflamación de la mucosa nasal), combate las infecciones, las cuales fueron causadas por la bacteria Helicobacter pylori H. pylori.

MODO DE EMPLEO

Gastronomía: Como condimento en los guisos a modo de pimiento, como aderezo para ensaladas e incluso en la elaboración del pan puesto sobre la superficie a modo de sésamo.

El aceite se puede utilizar para aderezar ensaladas y otros platos. El polvo de semilla de comino negro al ser mezclado con agua produce una sustancia pegajosa viscosa-que es similar a la que se produce cuando el agua se mezcla con semillas de chia. Este gel puede ser consumido o utilizado como un sustituto del huevo para hacer harina libre de gluten y productos horneados.

Aceite: 1-2 cucharas al día antes o después de las comidas. 

     El aceite puede quemar un poco la garganta en las primeras tomas. Los ácidos grasos esenciales son fácilmente destruidos por calor o exposición larga al aire. Este producto puede ser añadido a comidas frías o a leche caliente o al té. Pero no debería cocinarse.

    Una vez abierta la botella de aceite debe de usarse antes de seis meses. Es mejor guardarlo en el frigorífico o un sitio oscuro y frío. Si parece viejo, sabe a rancio, es mejor tirarlo.

Perlas: Tomar de 2 a 8 perlas al día, antes de las comidas.

También pude tomarse en infusión o cocimiento:

Infusión: Dos gramos de semillas troceadas se añaden a 200 mililitros de agua previamente hervida y todavía caliente, dejándolo en contacto durante doce minutos, transcurridos los cuales se procede a filtrar; el líquido obtenido se puede tomar dos veces al día para conseguir un efecto diurético.

Té: el té preparado con las semillas sirve para el tratamiento del flato, diarrea y los cólicos hepáticos. Se prepara añadiendo una cucharadita de las semillas trituradas en un cuarto de litro de agua hirviendo, dejando reposar 15 minutos. Se toman dos tazas al día.

Cocimiento: Se añaden cinco gramos de semillas a 400 mililitros de agua; se lleva a ebullición, manteniendo esta temperatura durante tres minutos; luego se deja enfriar lentamente durante diez minutos más, agitándolo ocasionalmente y filtrándolo después, para obtener un líquido limpio que se puede emplear como colutorio para aliviar el dolor dental.

 Por favor, tenga en cuenta

     La calidad de la semilla negro es por supuesto muy importante. Por lo tanto, sólo de alta calidad, cuidadosamente preparado (extra virgen) y que sea un aceite de certificación orgánica.

 Al considerarse el ajenuz o comino negro una de las bases más importantes de la medicina islámica, se encuentran por doquier recetas en las cuales se emplea el ajenuz (en aceite o grano) como parte de los componentes. He aquí algunas de ellas:

Acné: media cucharada de té de aceite en un tazón de agua caliente. Hacer baño de vapor con una toalla en la cabeza.

Acidez: Una cucharada sopera de aceite de ajenuz en un vaso de leche muy caliente. Se endulza con miel pura de abeja.

En cuanto al yiryir, muy conocido en el mundo islámico, es una planta de la familia de las crucíferas, la “oruga” (Eruca vesicaria), de sus semillas se obtiene el aceite con propiedades medicinales. También se comen crudas sus hojas, en ensalada, y es considerada como muy excitante.

Afecciones oculares: untar alrededor de los ojos y párpados con aceite de ajenuz. Completar el tratamiento tomando una cucharada de aceite de ajenuz mezclada con la bebida preferida.

Asma y tos: frotar la espalda y el techo con aceite. Beber una cucharadita después de las comidas tres veces al día. Inhale vapor de agua hervida con una cucharadita de aceite con una toalla en la cabeza.

- Caída de cabello: se masajea bien con limón y se deja actuar 1/4 de hora. Se lava bien con champú, se seca y se aplica aceite de ajenuz por todo el cuero cabelludo. Se repite la operación durante una semana.

Otro método: Se machacan semillas de ajenuz y se mezclan con aceite de yiryir, una cucharada de vinagre de vino diluido, una tacita de aceite de oliva virgen y una cucharada de aceite de ajenuz. Frotar la cabeza diariamente al anochecer.

Debilidad en general y debilidad sexual: mezclar unas pocas semillas de ajenuz con una parte igual de alholva y una cucharada de acíbar bien destilado. Añadir miel pura de abeja y tomar diariamente con pan sin levadura o con muy poca. Se añade una cucharada de aceite de ajenuz.

En cuanto al acíbar, es la sustancia obtenida de la cocción en agua de las hojas machacadas de diversas especies de áloe (planta liliácea, aloe sp), evaporando el líquido resultante. Tiene un sabor sumamente amargo.

Diarrea: Se mezclan algunas semillas de ajenuz con aceite de ajenuz y aceite de yiryir.

Esta receta es de más efecto si se acompaña de yogurt.

Otro método: una cucharada de aceite en una taza de yogurt, tomar dos por día.

Dolor de cabeza: Se prepara una mezcla de semillas de ajenuz, un poquito de clavo y matalahúva, todo ello lo más fresco posible, y se echa todo en un vaso de yogurt.

A la vez que se ingiere el preparado, se ha de frotar el lugar del dolor con aceite de ajenuz.

Dolor de espalda, artritis, contusión y reumatismo: calentar el aceite ligeramente y masajee la zona afectada. Internamente tomar una cucharita de aceite de ajenuz con otra cucharita de aceite de oliva tres veces al día.

Dolor de estómago: beber infusión de menta con limón con una cucharadita de nigella sativa

Realizar tres tomas de está infusión o hasta que se alivie el dolor.

Eczemas y hongos en la piel: frotar la parte afectada con vinagre de sidra, luego aplicar el aceite de comino negro. Repetir si es necesario.

Enfermedades del colon: un vaso de zumo de pera, con sus pepitas y todo, al que se la añade una cucharada de ajenuz molido y otra cucharada de aceite de ajenuz. Se toma con agua de regaliz.

Esquistosomiasis (Bilharziosis): untar aceite de ajenuz en un poco de pan con queso y algunas semillas de ajenuz. Tomar dos veces al día.

Estimulación de cerebro y de la capacidad de memorización: se hierve hierbabuena, se endulza con miel y se añade una cucharada de aceite de ajenuz y una cucharada de pistacho verde.

-Impotencia sexual: Coger 200 gr. de semillas de ajenuz bien machacadas, añadir 100gr. de incienso macho (puro, sin adulterar) machacado, 50 gr. de aceite de ajenuz, 50 gr. de aceite de oruga (yir yir), 50 gr. de aceite de oliva, 200 gr. de miel de abeja. Mezclar todo y tomar una cucharada en cada comida.

 

Lombrices intestinales: Se mezclan una cucharada de ajenuz molido, tres dientes de ajo machacados, una cucharada de aceite virgen de oliva, una cucharada de aceite de ajenuz 10 pepitas de calabaza (sin la cáscara).

Se mezcla todo lo mejor posible, y se toma al día siguiente de prepararlo. Comer mucha cebolla y ajo.

-Otitis y dolor de oído: Introducir dentro del oído dos gotas de aceite de ajenuz ligeramente templado.

Otro método: mezclar ½ cucharita de aceite de ajenuz con lo mismo de aceite de oliva, templarlo e introducirlo en el oído. Cubrir el oído con lana caliente ó gorro.

 -Para un rostro claro y resplandeciente: Mezclar una cuchara de aceite de ajenuz y una cuchara de aceite de oliva, masajear la cara con la mezcla y dejar actuar durante una hora. Lavar la cara con agua y jabón.

Otro método: frotar media cucharadita de aceite sobre toda la cara. Lavar con agua fría.

 Pereza y apatía: un vaso de zumo de naranja natural, endulzado con una cucharada de miel pura de abeja. Se añade una cucharada de aceite de ajenuz. Beber diariamente en ayunas.

Presión alta de la sangre: Beber una cucharita de aceite de ajenuz en una bebida caliente. Tomar dos dientes de ajo antes del desayuno.

Resfriados, constipados y gripe: Hervir unas rodajas de limón. Añadir aceite de ajenuz y miel. Beber el preparado tres veces al día.

Otro método: una cucharadita tres veces al día, beber caliente con limón y miel.

Sinusitis, fiebre del heno o renitos: inhale por la nariz vapor de una cucharadita de aceite en agua. Tome una cucharada de aceite diaria en casos crónicos y tres veces al día en casos agudos.

Tensión nerviosa: Tomar ½ cucharita de aceite de ajenuz disuelta en una infusión como Bálsamo de limón, Pasión floral, Flor de San Juan (hipérico) etc.

Tirantez de piernas, de pies, muscular, de espalda etc.: masaje con el aceite en la parte afectada.

Tratamiento de enfermedades de la piel: mezclar a partes iguales aceite de ajenuz, agua de rosas y harina de trigo (a ser posible que no proceda de una variedad de trigo híbrido). Mezclar todo lo mejor posible, añadiendo la harina poco a poco hasta que la mezcla aparezca como un ungüento o crema.

Primero de debe exponer la parte de la piel afectada a los rayos del sol, de forma directa. Luego, se frota con vinagre de vino, que no esté muy concentrado. Finalmente, se aplica el ungüento.

Se repite la operación diariamente, evitando, durante el tiempo de tratamiento, el ingerir cualquier tipo de alimento que produzca irritabilidad o comezón.

-Tratamiento para la calvicie total o parcial: coger una cucharada de semillas de ajenuz machacadas, una taza de café de vinagre diluido, una cucharada de café de jugo de ajo. Mezclar todo, raspar el bello en la parte afectada y aplicar la mezcla. Recubrir con una compresa y dejar actuar desde por la mañana hasta la noche, después masajear con el aceite de ajenuz durante una semana.

Úlcera: Una cucharada de aceite de ajenuz, una tacita pequeña de miel pura de abeja, y una cucharada de cáscara de granada (Púnica Granatum) molida. Se toma diariamente una cucharada de dicho preparado en ayunas, junto con un vaso de leche, y durante un tiempo prolongado.

Contraindicaciones:

- No dar a los niños menores de dos años.

- Es venenoso y mortal ingerirlo en grandes cantidades.

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